Viñedos biodinámicos en Alsacia
La propiedad de Dirler está ubicada en el pequeño pueblo de Bergholtz, de aproximadamente 1.000 habitantes, 3 kilómetros al sureste de la localidad Guebwiller, de unos 11.500 habitantes.
La historia de esta bodega es la de Jean Dirlier, que fundó Dirler Wines en 1871. Desde entonces, cinco generaciones sucesivas de viticultores se han ido encargando de llevar adelante la bodega.
A partir del año 2000, la bodega tomó las parcelas de viña del suegro de uno de los descendientes de Jean, por lo que pasó a llamarse Dirlier-Cadé.
Hoy el negocio familiar tiene 18 en su propiedad, el 42% de las cuales están clasificadas como Grand Cru, como son Saering, Spiegel, Kessler y Kitterlé.
La casa Dirlier fue pionera en la elaboración de vinos espumosos durante el siglo XIX. Después de detener su producción durante casi 60 años, ha revivido la tradición del Crémant d'Alsace a partir de la cosecha 2005.
En 1998, Jean y Jean-Pierre Dirler empezaron a escribir otro capítulo de la historia; empezaron a desarrollar la viticultura biodinámica, con el fin de profundizar en el respto al medioambiente, el suelo y aumentar la calidad de sus vinos.
Domaine Dirler-Cade Earl
13 Rue d'Issenheim
68500 Berhgoltz
España
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