Acróbata

Corría el año 2010 cuando este enólogo se lanzó a crear su propio proyecto, centrado en idear vinos de alta gama a través de su visión e interpretación de la viticultura.

El nombre del proyecto no es casual; “acróbata” hace referencia a esa naturaleza exploradora del enólogo, de ir saltando de un lado a otro, esquivando las dificultades que se presentan en el camino y de la búsqueda de la pirueta perfecta.

Una de las peculiaridades de Acróbata es que no se sitúa en un enclave en particular. Se trata de un proyecto itinerante, que viaja a través de la geografía chilena en busca de las mejores vides, los mejores terruños y las mejores uvas para conseguir unos vinos tremendamente expresivos y fieles a la filosofía de Roselló.