Descripción

Barcolobo Lacrimae Rerum es el rosado de Finca la Rinconada que procede de un viñedo ubicado en la Reserva Natural "Riberas de Castronuño". Sin embargo, lo que llama la atención en él es su peculiar y esbelta botella y su fuerte coloración piruleta tirando a granate, algo que se obtiene con la uva despalillada no estrujada y con sangrado directo en barrica. En boca resulta un vino muy agradable, con predominio de fruta fresca sabrosa.

Ficha técnica

La bodega
Barcolobo
Tipo
Rosado
Añada
2015
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Vista
Color rosa vivo, muy brillante, con tonos violáceos.
Nariz
Aroma a fresa y regaliz rojo; muy floral, identificándose rosas y violetas.
Boca
Fresco y chispeante perfectamente equilibrado, una golosina para la boca.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje
Ideal con arroces, pastas, aperitivos o mariscos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en la Reserva Natural "Riberas de Castronuño - Vega del Duero".
Superficie
20 hectáreas.
Edad
En torno a 15 años.
Suelo
Arenosos y pedregosos.
Clima
Continental. Año climatológicamente raro, con fríos muy puntuales y tardíos, verano temprano, con mucho calor durante junio y primeros de julio para dar paso a un mes de agosto muy poco estival. Septiembre volvió a ser caluroso.
Cosecha
Manual en cajas de 15 kilogramos con selección en viñedo y en bodega. Comenzó el 14 de septiembre y se prolongó hasta el 26 de ese mismo mes.
Vinificación
Uva despalillada no estrujada y sangrado directo a barrica para su fermentación previa maceración. Fermentación en barricas de roble francés de 3 años durante 32 días a temperatura de 10ºC. No realiza la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 2 meses en barrica bordelesa de 225 litros.
Embotellado
Se realizó tras la clarificación por frío y el filtrado.