Descripción

Blanco seco elaborado con un conjunto de variedades nativas croatas, como la Prč, la Mekuja o la Maraština, procedentes de zonas como Milna, Zavala y Hvar. Un vino con aromas a limón y manzana verde. Fresco, de acidez pronunciada y fácil de beber.

Ficha técnica

La bodega
Zlatan Otok
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
12.5% vol.
Variedad
60% Trebbiano, 20% Prč, Mekuja, Maraština, 20% otras
Origen
Srednja I Južna Dalmacija

Cata

Vista
Color amarillo dorado.
Nariz
Aroma a limón y manzana verde con acidez pronunciada.
Boca
Fresco, afrutado, de acidez pronunciada y con un largo retrogusto.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2023 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Procesamiento rápido de la uva y selección manual.
Vinificación
Las uvas se pasan a prensa neumática, con fermentación a temperatura controlada de entre 16 y 18 ºC. Posterior fermentación maloláctica.
Envejecimiento
12 meses en depósitos de acero inoxidable y 6 meses más en botella.