Alsace

Zind-Humbrecht Riesling Calcaire 2019

100% Riesling
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94
Suckling
26,25 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Este riesling alsaciano muestra la cara más vertical y cítrica de esta variedad en la región gala. La salinidad y la mineralidad que aporta el terruño de estos viñedos lo convierten en un vino muy gastronómico. Se recomienda decantar.

Ficha técnica

Marca:
Zind Humbrecht Riesling Calcaire
D.O.:
Alsace
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
12.8% vol.
Variedad:
100% Riesling

Cata

Vista:
De color oro pálido con reflejos verdosos.
Nariz:
Al principio se muestra austera pero, depués de una breve oxigenación, regala al paladar expresivos aromas de cítricos frescos, un elegante carácter mineral y sutiles notas de caramelo.
Boca:
Impecable, estructurada e intensa. Exhibe una extraordinaria acidez y salinidad. Largo y memorable posgusto.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 °C. Se recomienda decantar.
Consumo:
Óptimo hasta 2037 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Ideal con marisco fresco, con pescados a la brasa y con carnes grasas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Este vino se elabora a partir de varios viñedos cercanos al pueblo de Gueberschwihr junto a una pequeña producción de dos viñas jóvenes localizadas en el Grand Cru Hengst. Cultivo biodinámico.
Edad:
Una media de 45 años.
Suelo:
Calcáreos y silíceos.
Clima:
Continental con veranos cálidos y soleados.
Rendimiento:
39 hectolitros por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual en pequeñas cajas.
Envejecimiento:
Permanece durante 18 meses en contacto con sus lías.
Embotellado:
En febrero de 2021.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Very attractive yellow fruit with the emphasis on Amalfi lemon, but also some stone fruit and just a hint of caramel. Very elegant and polished, this has vibrant acidity that very neatly matches the chalky character from the tip of your tongue right to the back of the mouth. Only just beginning to open up! From biodynamically grown grapes. Drink or hold.

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