Alsace

Zind-Humbrecht Pinot Gris Roche Calcaire 2018

100% Pinot gris
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93
Suckling
26,25 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Elegante, refinado y encantador. Este monovarietal de Pinot gris regala al paladar una muestra del carácter único de esta variedad tan singular en la región donde más brilla, Alsacia. Un gran aliado de las recetas con notas picantes.

Ficha técnica

Marca:
Zind Humbrecht Pinot Gris Roche Calcaire
D.O.:
Alsace
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
13.4% vol.
Variedad:
100% Pinot gris

Cata

Vista:
De color amarillo claro.
Nariz:
Afrutada, intensa y fresca. De manera inmediata seduce con sus aromas de fruta madura (pera y melocotón) y las notas cítricas.
Boca:
Refinada, elegante y compleja. Exhibe longitud, un cuerpo medio y una agradable textura.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Consumo:
Óptimo hasta 2030 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Ideal con pescados a la parrilla y con marsico, con platos con notas cítricas y picantes y con salsas de curry.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Clos Windsbuhl.
Descripción:
Cultivo biodinámico.
Edad:
Una media de 28 años.
Suelo:
De Muschelkalk.
Clima:
Continental con veranos cálidos y soleados.
Rendimiento:
60 hectolitros por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual en pequeñas cajas.
Embotellado:
En enero de 2020.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Plenty of apple-ring and dried-pear character, plus a whiff of honeycomb on the nose. But this wine isn’t so much about aroma as the creamy texture and delicate, chalky minerality that counterpoints it. Quite low in acidity, but still fresh and enticing. From biodynamically grown grapes. Drink now.

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