Sierras de Málaga
Yo Solo 2020
Melonera, Blasco
95
Peñín
54,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotado
Descripción
Este vino rondeño de Finca La Melonera es un homenaje al militar malagueño Bernardo de Gálvez, figura clave en la Guerra de la Independencia de EE.UU.. El resultado es un tinto elaborado en exclusiva con variedades andaluzas como la Blasco o la Melonera, recuperada esta última tras una gran labor de investigación de la bodega. Fruto de una prolongada crianza en roble francés, consiguen una referencia con una nariz fresca y un paso por boca sedoso y goloso. Producción limitada a 350 botellas.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Yo Solo
Tipo:
Tinto
Añada:
2020
Grado:
15% vol.
Producción:
350 botellas
Variedad:
Melonera, Blasco
Otros formatos disponibles:
Origen:
Sierras de Málaga
Cata
Vista:
Color rojo intenso con reflejos violáceos.
Nariz:
Fresca y especiada, con aromas a clavo, moras y grosella negra.
Boca:
Sedoso y goloso, con taninos maduros muy bien integrados, y muy goloso, en el paladar
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Carnes de todo tipo, especialmente carne roja y carnes estofadas o asadas. Salsas intensas y sabrosas, además de todo tipo de alimentos cocinados en la parrilla. Condimenta los platos con especias dulces, especias, hierbas mediterráneas y, si están algo evolucionados, con setas. Pasta con salsas potentes como un Ragú de ternera. Arroces de carne, intensos y sabrosos.
Viñedo y elaboración
Vinificación:
Larga maceración y fermentación controlada a 25 ºC en barricas abiertas de 300 litros.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de segundo uso.
54,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotado
La bodega
Finca La Melonera
Sierras de Málaga
Año de fundación: 2006
En abril de 2003 el bodeguero Javier Suqué compartió con su primo Jorge Viladomiu Peitx la ilusión de hacer algo que dejara huella y que al mismo tiempo rindiera homenaje
La bodega a fondo
