IGP Castilla y León

Yllera Vendimia Seleccionada 2015

100% Tempranillo
91
Peñín
Este vino ya no está disponible

Descripción

Este monovarietal de Tempranillo con 24 meses de crianza en barrica es un clásico que aúna elegancia y sofisticación. Una doble selección de uva en viñedo y bodega es uno de las particularidades de este tinto de Yllera, de color rojo rubí y aromas a vainilla, regaliz y fruta madura.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Yllera Vendimia Seleccionada
D.O.:
IGP Castilla y León
Tipo:
Tinto
Añada:
2015
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Tempranillo

Cata

Vista:
Rojo picota muy oscuro con tonos violáceos. Intenso, limpio y brillante, de capa alta.
Nariz:
Gran complejidad en nariz, muy aromática, explosiva, moderna y elegante. Aromas de frutas negras maduras (ciruelas, moras y arándanos) sobre un fondo donde se combinan la calidad del roble con otros especiados y minerales, destacando las notas de café, vainilla, cacao, caramelo, regaliz y tostados.
Boca:
En boca se muestra potente, muy tánico, denso, amplio y aterciopelado, con una sabrosa acidez y un notable recorrido.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Ideal con embutidos ibéricos, guisos de legumbres y platos de caza menor. También va muy bien con carnes rojas, asados, quesos curados y semicurados.

Viñedo y elaboración

Edad:
Más de 40 años.
Enólogo:
Montxo Martínez
Cosecha:
Vendimia manual en cajas. Doble selección de uva en el viñedo y en la bodega.
Vinificación:
Despalillado. Fermentación alcohólica controlada a una temperatura máxima de 28 ºC. Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable y barrica.
Envejecimiento:
Crianza de 24 meses en barrica de roble americano y francés, con trasiego a depósitos para su posterior clarificación y estabilización.
Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2015 2014 2012

By Pedro luis N., Mié, 02/03/2022 - 17:45

Excelente

By Lindoward K., Lun, 10/01/2022 - 10:03

By Carlos G., Dom, 19/09/2021 - 07:42

By Malte B., Jue, 24/06/2021 - 19:40

Insgesamt enttäuschend.

By Martin S., Lun, 26/04/2021 - 22:20

By Herve L., Vie, 02/04/2021 - 20:15

By Borja C., Vie, 12/03/2021 - 19:21

By Muriel L., Dom, 12/09/2021 - 17:16

By Mauro H., Jue, 21/01/2021 - 17:13

By Elena A., Lun, 28/12/2020 - 17:24

By Francisco j. C., Sáb, 21/03/2020 - 13:04

By Pedro luis N., Vie, 22/11/2019 - 18:29

By Ángeles E., Lun, 04/02/2019 - 17:02

By Juan S., Jue, 17/01/2019 - 17:09

By Carlos H., Dom, 01/12/2019 - 12:22

Buen vino. Muy agradable

By Jose ramon L., Mié, 27/02/2019 - 13:19

By David emilio A., Mié, 02/01/2019 - 16:18

By Félix G., Sáb, 29/12/2018 - 20:30

By Pedro C., Sáb, 22/12/2018 - 17:17

By Francisco javier M., Sáb, 06/10/2018 - 13:11

By Victor T., Jue, 13/09/2018 - 20:59

muy bueno

By Nuria U., Vie, 07/09/2018 - 15:37
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