Rueda

Yllera Sauvignon Blanc 2018

Sauvignon blanc
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6,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Sauvignon blanc muy aromático, frutal y con volumen en boca. Las uvas utilizadas para elaborar este vino se vendimiaron de noche para evitar las altas temperaturas y preservar la calidad de la fruta. Un vino que es ideal como aperitivo y mariscos. Ha recibido la medalla de plata en el Concurso Mundial de Sauvignon blanc y la medalla de oro en el Concurso Mundial de Bruselas.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Yllera Sauvignon Blanc
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
12% vol.
Variedad:
Sauvignon blanc

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo con matices verdosos.
Nariz:
La fase olfativa es de amplia intensidad con tonos a hierbas junto a frutas tropicales.
Boca:
Agradable paso de boca con recuerdos herbáceos que en algunos casos pueden entremezclarse con tonos a frutas tropicales. Final largo y equilibrado que invita a tomar otra copa.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2020 aproximadamente.
Maridaje:
Ideal como aperitivo y para acompañar todo tipo de mariscos y pescados. Va muy bien con arroces, frituras y comida japonesa.

Viñedo y elaboración

Edad:
Entre 15 y 20 años.
Cosecha:
Vendimia a máquina, preferiblemente por la noche para evitar oxidaciones y la fermentación espontánea de la uva.
Vinificación:
Despalillado y estrujado. Prensado y trasiego al depósito donde se lleva a fase de flotación. Siembra de levaduras y control diario de la fermentación.
Embotellado:
Clarificación, estabilización, centrifugación, filtración y embotellado.
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Yllera Sauvignon Blanc 2018
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