Descripción

Yeyá es la diosa del océano, voluptuosa y potente como el Chardonnay, dulce y acariciadora como la Moscatel de Alejandría y perfecta con la mezcla de ambas variedades. Cremoso, afrutado, cítrico y tropical. 

Ficha técnica

La bodega
Finca Bacara
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
12.5% vol.
Variedad
Chardonnay, Moscatel de Alejandría
Origen
Región de Murcia

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con algún reflejo dorado.
Nariz
Fresca y compleja, rica en matices cremosos y marcado carácter varietal con aromas de fruta blanca muy expresiva, sutiles matices de miel de flores y cítricos y apuntes de fruta tropical.
Boca
Entrada untuosa, glicérica, suave, con muy buena estructura y equilibrio. Acidez natural muy integrada y persistencia profunda que se alarga dejando un elegante recuerdo a fruta bien madurada por el sol mediterráneo.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Pescados, mariscos, carnes blancas, arroz, pasta, embutidos. Ideal para acompañar aperitivos.

Viñedo y elaboración

Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Cosecha
Uvas recolectadas por la noche cuando alcanzan su madurez óptima.
Vinificación
Fermentación a baja temperatura para preservar los aromas individuales de cada variedad que han asegurado su intenso y agradable aroma.