Aylés
Y de Aylés 2018
Tempranillo, Merlot, Garnacha, Cabernet sauvignon
10,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Coupage de las cuatro variedades de la finca (Tempranillo, Garnacha, Cabernet sauvignon y Merlot) se elabora buscando maceraciones más largas y un paso por barrica que resulta fundamental. Tinto con cuerpo que aúna potencia y elegancia dentro de una moderna y original botella.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
y de Ayles
D.O.:
Aylés
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
Tempranillo, Merlot, Garnacha, Cabernet sauvignon
Cata
Vista:
Color rojo rubi.
Nariz:
Muy intenso en nariz, con una amplia gama de aromas; frutos rojos, cardamomo, pimienta negra, cacao e incluso algún toque mineral y terroso.
Boca:
Se muestra como un vino de mucho cuerpo, que aúna potencia y elegancia, muy buena acidez y frescura. Redondo y con mucho equilibrio. Persistente y con final muy largo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16º C.
Maridaje:
Ideal para acompañar carnes rojas, quesos curados y platos de caza.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos situados a una altitud de 600 metros con orientación norte-sur.
Superficie:
75 hectáreas.
Edad:
Viñedos plantados en 1995 (22 años).
Suelo:
Arcillo-calcáreo.
Clima:
Continental, con alto contraste térmico entre el día y la noche.
Rendimiento:
6.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia nocturna.
Vinificación:
Maceración prefermentativa en frío y fermentación a temperatura controlada con continuos remontados y "delestages". Realizó la fermentación maloláctica en barricas bordelesas de roble francés nuevo, de las cuales el 80% son de Allier.
Envejecimiento:
Crianza de 8 meses en las mismas barricas.
10,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Pago de Aylés
Aylés
Año de fundación: 1994
Superficie total de viñedo: 90 ha.
Producción total: 450.000 botellas
Superficie total de viñedo: 90 ha.
Producción total: 450.000 botellas
El proyecto agroalimentario de Pago de Aylés comenzó su andadura en 1994 con la compra de la finca por parte de su actual propietaria, la familia Ramón. Esta familia reunificó
La bodega a fondo
Y de Aylés 2018
Aylés
10,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2018 2017 2016 2015
3,75☆para un vino de las mejores RCP, con la madera adecuada,que ha acompañado a un guiso de conejo macerado en él y flambeado con güisqui
Al final del 20 sigue manteniendo sus cualidades organolépticas, buen vino aragonés a precio razonable
Bastante mejor de lo que me esperaba una R.C.P. muy buena.un muy buen vino
Un vino muy correcto para aperitivo y comida