Beaumes de Venise

Xavier Vignon Beaumes de Venise 2019

60% Garnacha, 15% Mourvèdre, 15% Syrah, 10% Cinsault
90
Parker
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Descripción

Tinto de la AOC Beaumes de Venise elaborado con las autóctonas Garnacha, Mourvèdre, Syrah y Cinsault procedentes de diferentes terruños, compuestos por suelos de margas y tierras blancas y grises. Muestra aromas de garriga en flor, frambuesas y frutas de hueso en nariz, mientras que en boca es cremoso, masticable y con presencia de nobles taninos. Ideal para acompañar distintos tipos de carnes.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Xavier Vignon Beaumes de Venise
D.O.:
Beaumes de Venise
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
60% Garnacha, 15% Mourvèdre, 15% Syrah, 10% Cinsault

Cata

Vista:
Color rojo oscuro.
Nariz:
Notas de garriga en flor, frambuesas y fruta de hueso.
Boca:
De cuerpo completo y flexible, cremoso en el paladar pero masticable y tánico en el final.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2026 si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Paloma asada, costilla de cordero con tomillo, lomo de cerdo con salsa barbacoa, estofado de ternera con Provenzal y pato lacado.

Viñedo y elaboración

Suelo:
Margas, tierras blancas y grises.
Clima:
Continental.
Enólogo:
Xavier Vignon
Cosecha:
Determinación de las fechas de cosecha mediante degustación diaria de las bayas y análisis polifenólico.
Vinificación:
Fermentación a temperatura moderada para promover la difusión de compuestos aromáticos.
Envejecimiento:
30% en barricas y 70% en depósitos de hormigón durante 12 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

With grapes for the 2019 Beaumes de Venise coming from parcels up to 600 meters above sea level, the 2019 Beaumes de Venise contains a bit of green peppercorn character alongside red raspberries, garrigue and hints of leather. A cofermented blend of 60% Grenache, 15% Mourvèdre, 15% Syrah and 10% Cinsault that's then aged in a mix of barrels and tank, it's medium to full-bodied, supple and easy to drink.

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