Descripción

El valle de Livermore, en la bahía de San Francisco, es la cuna de este coupage dominado por la Zinfandel, en el que los amantes de esta variedad encontraran todas sus cualidades, desde la intensidad hasta la profunda riqueza de sus matices. 

Ficha técnica

La bodega
Wente Vineyards
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Subzona
Livermore Valley
Variedad
76% Zinfandel, 16% Tempranillo, 4% Cabernet franc, 4% Malbec
Origen
California

Cata

Nariz
Aromas profundos y concentrados a mora complementados con capas de especias, brezo y roble cremoso, rico y noble.
Boca
La concentración de bayas que llena la boca y la sólida estructura de taninos conducen a un largo final. El vino ofrece riqueza, equilibrio y precisión.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Maridaje
Ideal con salmón ahumado, queso manchego o costillas también ahumadas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos cuidadosamente seleccionados entre aquellos plantados en bancales inclinados en los márgenes del Arroyo Valle y del Arroyo Mocho, en California.
Cosecha
Vendimia llevada a cabo del 4 al 21 de octubre.
Vinificación
Fermentación por separado de cada variedad en depósitos de acero inoxidable con dos remontados diarios. El vino se prensó tras permanecer con sus hollejos entre 7 y 12 días.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barricas de roble americano y francés.