Vin de France
Ecológico
Ecológico
À Vue de Nez by Jeff Carrel 2019
85% Cabernet franc, 15% Syrah
Este vino ya no está disponible
Descripción
Tinto elaborado mediante un 'coupage' de las variedades Cabernet franc y Sryah que cuenta con el sello ecológico oficial de la Unión Europea. Procede del entorno de la localidad de Béziers, muy cercana al mar Mediterráneo. Se elabora sin la adición de ningún tipo de sulfitos y en cata destaca su aroma a mermelada de frambuesa y arándanos. Ideal para acompañar todo tipo de carnes rojas.
Ficha técnica
El productor:
Marca:
A Vue de Nez by Jeff Carrel
D.O.:
Vin de France
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
85% Cabernet franc, 15% Syrah
Certificaciones:
Cata
Vista:
Oscuro con reflejos violáceos.
Nariz:
Expresivo, destacando notas de 'coulis' de arándanos.
Boca:
Amplio, bien redondeado y aterciopelado en el paladar. Fruta madura expresiva llena de frescura, en general perfectamente equilibrada.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Ideal con carne roja.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos situados al noroeste de Béziers.
Edad:
Más de 15 años.
Suelo:
Marga de arcilla y piedra caliza.
Cosecha:
Cosecha manual y mecánica.
Vinificación:
Vinificación en tanques de cemento y acero inoxidable, sin sulfitos. Fermentación a una temperatura controlada de entre 20 y 22 ºC con levaduras indígenas. Trasiego después de la fermentación.
Envejecimiento:
En tanques y sin lías.
Embotellado:
Se realiza después del filtrado. Sin sulfitos añadidos.
Este vino ya no está disponible
El productor
Jeff Carrel
Côtes du Roussillon
Año de fundación: 1996
Jeff Carrel es un inquieto creador y consultor francés establecido en la zona de Côtes du Roussillon, donde elabora vinos propios y ayuda a muchos vignerons a desarrollar los suyos. Jeff
El productor a fondo
Añadas: 2019 2018
Buen vino que necesita oxigenarse bien para mostrar todo su potencial
Precio calidad. Muy agradable. Tenso y equilibrado.
Algo de Jeff Carrel que no me volvió loco
Buen color, gustoso de inicio pero no me gusta el final. Es un vino distinto, con un olor y sabor final distinto.
Vino cálido y fácil de beber. Untuoso. Nos ha gustado mucho.