Rioja

Vivanco Rosado 2021

75% Tempranillo, 20% Garnacha, 5% Garnacha blanca
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Descripción

Rosado elaborado mediante la técnica de sangrado a partir de dos variedades de uva tinta muy presentes en los viñedos riojanos como son la Tempranillo y la Garnacha, a la que se suma también un pequeño aporte de Garnacha blanca. Estilo moderno y expresivo diferente al clarete, que emplea en su elaboración un alto porcentaje de uvas blancas. La botella en esta añada viene ilustrada con la obra Sucus de la artista Laura Martín Calleja.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Vivanco Rosado
D.O.:
Rioja
Subzona:
Rioja Alta
Tipo:
Rosado
Añada:
2021
Grado:
13.5% vol.
Producción:
62.000 botellas
Variedad:
75% Tempranillo, 20% Garnacha, 5% Garnacha blanca

Cata

Vista:
Color rosa vivo y brillante con reflejos violáceos.
Nariz:
Aromas a regaliz rojo, frambuesas, fresas, todo rodeado de un componente floral a rosas y violetas.
Boca:
Fresca y untuosa, ofreciendo una equilibrada acidez y un final afrutado y goloso.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.
Maridaje:
Ideal para consumir por copas como aperitivo o como acompañamiento de todo tipo de tapas. Es una buena elección para disfrutar con platos de verduras, parrilladas, todo tipo de ensaladas, carnes blancas, cremas frías, pasta y todo tipo de charcutería.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Selección de viñedos propios ubicados en la localidad de Briones.
Clima:
De marcada influencia atlántica.
Cosecha:
En la segunda semana de octubre, cada variedad se vendimia a mano en pequeñas cajas. Todas las uvas permanecen en cámara de frío durante 24 horas antes de su procesamiento en mesa de selección.
Vinificación:
Elaborado por el método tradicional de sangrado. El mosto obtenido del estrujado de uvas tintas permanece en contacto con los hollejos entre 12 y 24 horas a una temperatura de 8 ºC. Tras dicha maceración, se procede al sangrado a otro depósito donde fermenta a una temperatura controlada (14-16 ºC) para preservar toda la complejidad aromática de las variedades.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The Vivanco brothers were surprised by the freshness of the 2021s, and the 2021 Rosado, produced with Tempranillo, Garnacha Tinta and Blanca, is super fresh and has notes of rose petals. It's elegant, clean and subtle. They used more Garnacha this time (20%), and it shows more intensity of fruit, with volume and freshness. 62,000 bottles produced. It was bottled unoaked after resting in tank with lees.

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Opinión de los Socios

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Añadas: 2021 2020 2019 2018

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By Nati B., Lun, 24/01/2022 - 17:20

By Fran V., Jue, 30/09/2021 - 11:12

By Sheila A., Vie, 03/09/2021 - 19:02

By Bonifacio I., Jue, 18/02/2021 - 20:12

By Thierry J., Sáb, 19/09/2020 - 08:44

By Victor S., Jue, 30/07/2020 - 18:34

By Gorka V., Mar, 02/06/2020 - 08:45

Val. Rxm 86. https://www.instagram.com/p/B_w5EzOHa0F/

By Luis simon F., Lun, 04/05/2020 - 13:24

Esta bien para el apertivo y platos no muy elaborados

By Juan esteban F., Dom, 01/12/2019 - 12:29

By Ignacio B., Sáb, 14/09/2019 - 20:01

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