Rioja

Vivanco Rosado 2018

75% Tempranillo, 20% Garnacha, 5% Garnacha blanca
6,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Rosado elaborado mediante la técnica de sangrado a partir de dos variedades de uva tinta muy presentes en los viñedos riojanos como son la Tempranillo y la Garnacha. En esta añada, además, incluye un pequeño aporte de Garnacha blanca. Estilo moderno y expresivo diferente al clarete, que emplea en su elaboración un alto porcentaje de uvas blancas.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Vivanco Rosado
D.O.:
Rioja
Subzona:
Rioja Alta
Tipo:
Rosado
Añada:
2018
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
75% Tempranillo, 20% Garnacha, 5% Garnacha blanca

Cata

Vista:
Color rosa vivo y brillante con reflejos violáceos.
Nariz:
En nariz, presenta aromas a regaliz rojo, frambuesas, fresas, todo rodeado de un componente floral a rosas y violetas.
Boca:
En boca se muestra fresco y untuoso, ofreciendo una equilibrada acidez y un final afrutado y goloso.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 10 y 12ºC.
Maridaje:
Ideal para consumir por copas como aperitivo o como acompañamiento de todo tipo de tapas. Es una buena elección para disfrutar con platos de verduras, parrilladas, todo tipo de ensaladas, carnes blancas, cremas frías, pasta y todo tipo de charcutería.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Selección de viñedos propios ubicados en la localidad de Briones.
Clima:
De marcada influencia atlántica.
Cosecha:
En la segunda semana de octubre, cada variedad se vendimia a mano en pequeñas cajas. Todas las uvas permanecen en cámara de frío durante 24 horas antes de su procesamiento en mesa de selección.
Vinificación:
Elaborado por el método tradicional de sangrado. El mosto obtenido del estrujado de uvas tintas permanece en contacto con los hollejos entre 12 y 24 horas a una temperatura de 8ºC. Tras dicha maceración, se procede al sangrado a otro depósito donde fermenta a una temperatura controlada (14-16ºC) para preservar toda la complejidad aromática de las tres variedades.
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Añadas: 2018 2017 2016

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