Campo de Borja
Vinos del Viento Rosé Garnacha 2020
100% Garnacha
8,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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24-48h península
Descripción
Un rosado de edición limitada, elaborado a partir de viñedos de secano, con una suave y brillante apariencia que es contrastada con sus intensos y concentrados sabores.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Vinos del Viento Rose Garnacha
D.O.:
Campo de Borja
Type:
Rosado
Añada:
2020
Grado:
13% vol.
Producción:
3.400 botellas
Variedad:
100% Garnacha
Cata
Vista:
Color rosado pálido.
Nariz:
Aroma que evoca bayas rojas, popurrí, estragón, humo y matices minerales.
Boca:
En el paladar, los sabores de grosella roja y naranja sanguina se complementan con recuerdos a regaliz e hinojo. Termina fresco e incisivo con los elementos de humo y una textura mineral.
Temperatura de servicio:
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje:
Gazpachos, ensaladas, gambas o langostinos a la plancha. También acompaña a arroces, sushi y comida asiatica.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos en vaso, de secano.
Suelo:
Arcilloso y calcáreos, con mucha mineralidad.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas pequeñas de 15 kilogramos.
Vinificación:
Después de un prensado muy suave de los racimos enteros y un desfangado, fermentó y maduró en acero inoxidable.
Envejecimiento:
Crianza de 6 meses en acero inoxidable sobre sus lías finas. Durante la crianza se hacía batonnage de las lías finas con frecuencia.
Embotellado:
No se clarificó ni se filtró.
8,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Vinos del Viento
Cariñena
Año de fundación: 2013
Superficie total de viñedo: 2 ha.
Producción total: 5.000 botellas
Superficie total de viñedo: 2 ha.
Producción total: 5.000 botellas
Vinos del Viento es el proyecto personal de Michael Cooper, un estadounidense enamorado de los vinos españoles desde el año 2001. Cooper, originario de Santa Bárbara (California),
La bodega a fondo
Vinos del Viento Rosé Garnacha 2020
Campo de Borja
8,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
