Rías Baixas

Vindel 2015

100% Albariño
92
Peñín
31,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Este vino fue creado con motivo del centenario de la aparición del Pergamino Vindel, el único manuscrito que guarda el secreto de la letra y música originales de las cantigas del trovador Martín Códax. Este albariño tiene su origen en la parcela de Agro de Tremoedo, donde se cultiva un viñedo de muy bajo rendimiento y con cualidades únicas.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Vindel
D.O.:
Rías Baixas
Subzona:
Valle del Salnés
Tipo:
Blanco
Añada:
2015
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Albariño

Cata

Vista:
Color amarillo dorado con reflejos verdosos.
Nariz:
Intensidad media-alta destacando los aromas minerales, de frutos secos, especias, hierbas aromáticas secas y un fondo de miel. Con una ligera oxigenación, se aprecian las notas de fruta cítrica sobremadurada.
Boca:
Entrada con sensación dulce, envolvente, potente y con posgusto largo. En retronasal destaca nuevamente las notas minerales.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2020.
Maridaje:
Pescados grasos, salsas suaves, carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Agro de Tremoedo
Descripción:
Viñedos de viticultura extrema encaminada a buscar un viñedo poco vigoroso, muy poroso y con una alta superficie foliar que provoca un muy bajo rendimiento y que las cualidades de estas uvas rosas de albariño sean únicas.
Clima:
Atlántico
Rendimiento:
35 hectolitros por hectárea.
Cosecha:
Manual y con uvas seleccionadas realizada aproximadamente 20 días después del inicio de vendimia.
Vinificación:
Realiza una maceración en frío entre -4 y -8ºC durante 2 días en prensa con el objetivo de potenciar los aromas de la uva. La fermentación se hace a 17ºC en depósitos de acero inoxidable y otra parte en barrica nueva de roble francés de 225 litros de tostado ligero. Acabada la fermentación se hacen remontados en depósito y en barrica durante unos 4 meses.
Envejecimiento:
Permanece al menos un año en depósito de acero inoxidable.
Embotellado:
Estabilizado y filtrado antes del embotellado.
31,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Vindel 2015
Rías Baixas
31,90 €
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2015 2013

Por Pedro M., Vie, 19/07/2019 - 17:23

Me gustó mas la añada del 2013, pero muy apropiado con el marisco

Por Tomás V., Jue, 03/01/2019 - 22:28

Delicioso con el marisco

Por Tomás V., Mié, 27/12/2017 - 10:28

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