Descripción

La familia Testulat elabora este espumoso con Pinot noir y Meunir a partes iguales. Además, el vino base con el que se crea procede de tres añadas distintas: 2015, 2016 y 2017. Con 36 meses de crianza en rimas y con sello Haute Valeur Environnementale que avala el mimo que la casa le pone al cuidado del viñedo, se expresa muy fresco en nariz, con apuntes a frutas blancas como manzana y pera y un gusto herbal delicioso.

Ficha técnica

La bodega
Champagne Vincent Testulat
Tipo
Champagne
Grado
12.5% vol.
Variedad
50% Pinot noir, 50% Meunier
Origen
Champagne

Cata

Nariz
Aromas que recuerdan a fruta blanca (pera, manzana) fresca y crujiente.
Boca
Trago gustoso, con apuntes vegetales.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 5 y 7 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Epernay, Mareuil le Port y Côte des Bars. Reconocidos con la certificación Haute Valeur Environnementale
Vinificación
El 50% del vino empleado para su elaboración procede de la añada 2017 y el 50% restante es de 2015 y 2016. La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada durante 6 meses. Fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Embotellado en febrero de 2018. Crianza en rimas durante 36 meses. Degüelle en febrero de 2020. Dosaje de 8 gramos de azúcar por litro.