Descripción

Este monovarietal de Chardonnay se elabora con uvas procedentes de viñedos reconocidos con el sello Haute Valeur Environnementale. Dichos viñedos se encuentran en algunas de las zonas más prestigiosas de Champagne. La mayoría del vino base con el que se elabora procede de la añada 2016 y una parte menor son vinos reserva de 2015 y 2014. Muy floral en nariz y de trago pleno y largo.

Ficha técnica

La bodega
Champagne Vincent Testulat
Tipo
Champagne
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Champagne
Certificación
Haute Valeur Environnmentale

Cata

Nariz
Aromas dulces y florales, con ligeras notas minerales que redondean el conjunto.
Boca
Largo, con apuntes herbáceos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 5 y 7 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Epernay, Mareuil le Port y Côte des Bars. Reconocidos con la certificación Haute Valeur Environnementale desde 2016.
Vinificación
El 70% del vino empleado para su elaboración procede de la añada 2016 y el 30% restante son vinos reserva de 2015 y 2014. La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada durante 6 meses. Fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Embotellado en febrero de 2017. Crianza en rimas durante 48 meses. Degüelle realizado en 2020. Dosaje de 6 gramos de azúcar por litro.