Bierzo

Viñas de Monte 2015

65% Mencía, 30% Merlot, 5% Cabernet sauvignon
13,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Viñas del Monte se elabora bajo una viticultura tradicional y de mínima intervención, con la que se busca la máxima expresión del paisaje y suelos en los que se cultiva. Con una producción muy limitada de tan solo 2.500 botellas, en boca se presenta potente y estructurado.

Ficha técnica

El productor:
German R. Blanco
Marca:
Vinas de Monte
D.O.:
Bierzo
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2015
Grado:
13.5% vol.
Producción:
2.500 botellas
Variedad:
65% Mencía, 30% Merlot, 5% Cabernet sauvignon

Cata

Vista:
Color picota.
Nariz:
Intenso y complejo. Aromas frutales y minerales.
Boca:
Potente, de gran frescura y estructura.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Óptimo en torno a 7-8 años tras la vendimia, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre:
La Mendañona y San Esteban.
Descripción:
Altitud entre 870 y 780 metros.
Edad:
Edad media 26 años.
Suelo:
Arcilla férrica y arcilla con rocas graníticas descompuestas.
Enólogo:
Germán R. Blanco, Javier Colio
Cosecha:
Vendimia manual durante la primera semana de octubre de 2015. Selección estricta en la propia viña.
Vinificación:
Despalillado. Fermentación con levaduras indígenas en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 25ºC. Fermentación maloláctica en barricas usadas de 500 litros.
Envejecimiento:
16 meses de crianza en barricas francesas de 500 litros y 225 litros.
Embotellado:
Febrero 2016.
13,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Opinión de los Socios

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Por Jorge L., 5 Ene 2019

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