Descripción

Este vino parcelario está elaborado íntegramente con Tinta de Toro. Procede de cepas de bajos rendimientos y de uno de los viñedos más singulares de la D.O. Toro con suelos de guijarro que aportan un tanino intenso pero maduro.

Ficha técnica

El productor
Pepe Rodríguez de Vera
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tinta de Toro
Origen
Toro

Cata

Vista
Color rojo rubí de capa alta.
Nariz
Intensidad aromática alta con recuerdos de fruta negra madura como la ciruela negra y grosella, ligeros matices especiados como la pimienta negra y terciarios basados en tostados ligeros, vainilla y notas lácticas.
Boca
Seco, con cuerpo medio alto, textura cremosa, alcohol y acidez bien equilibrada en su conjunto. Final persistente marcado por un contenido tánico elevado de carácter maduro y firme.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Edad
Viñedos de 70 años.
Suelo
Guijarros sobre arenas.
Cosecha
Vendimia realizada la primera quincena de octubre.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de hasta 3 usos.