Descripción

La bodega cuenta que este monovarietal de Garnacha blanca es una apuesta por la honestidad, el terruño y la frescura, así como por el medioambiente ya que el viñedo se cultiva siguiendo técnicas ecológicas. Cautivadora nariz con recuerdos a limón, piña y miel y paso por boca seco, freco y voluminoso.

Ficha técnica

La bodega
Viña Zorzal Wines
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
12.7% vol.
Variedad
100% Garnacha blanca
Otros formatos disponibles:
Origen
Navarra

Cata

Vista
Color claro y brillante. Verdoso. Intensidad media.
Nariz
Aromas limpios. Intensidad media, recuerdos de limón, piña y notas de miel suaves.
Boca
Fresco y seco, voluminoso, frutas blancas, mineral, con final largo y refrescante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2024 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Todo tipo de arroces, pasta, verduras, pescados y carnes suaves.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo en propiedad situado en el término de Fitero, en la frontera de la Ribera de Ebro de Navarra y el Sistema Ibérico.
Edad
15 años.
Suelo
Gravas y subsuelo con carbonato de calcio.
Clima
2019 fue una añada histórica en la que se recogieron uvas con un estado sanitario impecable, con PH mas bajos de lo normal. A pesar de ser una añada seca, los días de lluvia estuvieron muy bien repartidos y la viña no sufrió estrés hídrico. Durante la vendimia las temperaturas fueron muy suaves lo que ayudó aún más a ese estado sanitario. Como punto negativo hubo una reducción de producción considerable con respecto al año anterior.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
La uva macera con sus pieles durante 10 horas. Tras un suave prensado se obtiene el mosto yema. La fermentación, solamente del mosto flor, se realiza con levaduras autóctonas en tanques de inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses, una parte en Flextank de 1.200 litros y otra en barricas de roble francés de 500 litros.