Vino de España
Viña Ulises 2005
60% Garnacha y 40% Monastrell
Este vino ya no está disponible
Descripción
Uno de los vinos tintos secos de la bodega que están compartiendo cada vez más protagonismo con los dulces de la bodega. Un crianza elaborada en muy poca cantidad (2.000 botellas).
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2005
Grado
14.5% vol.
Producción
2000
Subzona
Marina Alta
Variedad
60% Garnacha y 40% Monastrell
Origen
Vino de España
Cata
Vista
Color cereza, capa media.
Nariz
Aroma potente, fruta confitada, mineral, especies.
Boca
Boca potente, acidez correcta.
Temperatura de servicio
17ºC
Maridaje
Carnes rojas, arroz con conejo, guisos, quesos.
Viñedo y elaboración
Nombre
La Riba, Jávea.
Superficie
12 Ha.
Clima
Mediterráneo.
Vinificación
Despalillado y estrujado leve, se utilizaron levaduras autóctonas. La Monastrell fermentó en depósitos de acero inoxidable durante 12 días a temperatura controlada de 25 grados. Se practicaron ligeros remontados controlados y la Garnacha en barriles de 300 litros de roble francés. Vino de lágrima. Dos meses en depósitos de inoxidable con sus lías finas.
Envejecimiento
14 meses en barricas de roble francés y húngaro de 225 litros.
Este vino ya no está disponible
Añadas: 2018 2005
Vino ligero fluido fácil de beber, no exento de una nariz compleja de frutas rojas ácidas, y especias. Me encantó
Interesante. Pero por su precio prefiero otros. Opinión basada en mi gusto personal simplemente.
Demasiado suave.
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