Descripción

Viña Pomal encarna la mejor tradición vitivinícola de la Rioja Alta. Con cien años de historia elaborando vinos de gran calidad y consolidado prestigio, sumados a la inmejorable situación de un viñedo único en propiedad en el municipio de Haro. Medalla de plata en los Decanter World Wine Awards.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Bilbaínas
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2015
Grado
14.0% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color picota intenso, con ribete rubí de marcada intensidad.
Nariz
Intensa y elegante, de aromas florales y a frutos rojos que se matizan con especias dulces (vainilla) y torrefactos.
Boca
Persistente, con el equilibrio de los grandes riojas.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2025, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con arroz, verduras, caza y carnes rojas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Viña Pomal.
Descripción
Viñedos enclavados en el término municipal de Haro, a menos de 2 kilómetros de la bodega. La viticultura que se aplica surge de una mezcla entre la tradicional riojana y la de precisión, apostando por la innovación para proteger la naturaleza, y siempre con el objetivo de obtener máxima calidad.
Superficie
90 hectáreas.
Clima
La añada 2015 se caracterizó por un invierno húmedo y muy frío en el que la presencia de nieve aseguró las reservas hídricas que el viñedo necesitaba, y se benefició también por el aporte de agua en forma de tormenta a finales de primavera. Las buenas condiciones primaverales y un verano muy cálido adelantaron el inicio de vendimia, que fue de gran calidad y con un estado sanitario excelente.
Vinificación
Tradicional. Tras el despalillado y estrujado, tuvo lugar una maceración moderadamente larga y, tras las fermentaciones alcohólica y maloláctica, los vinos fueron trasegados y clarificados ligeramente para pasarlos a barricas.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas de roble americano, un 20% nuevo. En este tiempo, se llevaron a cabo tres trasiegos para clarificar el vino de forma natural, evitando así la necesidad de tratamientos posteriores. Tras su paso por barrica, permaneció dos años en botella como mínimo antes de salir al mercado.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A Rioja with pretty, ripe fruit and hints of walnut and chocolate. Refined, lightly chewy tannins and a flavorful finish. Firm and structured. Delicious now. Why wait?

Decanter:

Elegant, refined nose, perfumed, rich, layered and long. Still youthful with excellent potential.

Wine Enthusiast:

Deep ruby in the glass, this wine offers aromas of cassis, dark plum and caramel. It is full in the mouth, with flavors of black cherry, raspberry, bittersweet cacao, tobacco leaf and baking spices. Deep-set tannins taper down to a drawn-out finish.

Gilbert & Gaillard:

Incredibly youthful, dark colour with vibrant red tints. Mature nose of jammy fruits underscored by oaky and chocolatey tones. The palate is robustly structured yet stays balanced and fresh. A wine now fully mature pairing with game