IGP Castilla y León

Viña Almate 2019

100% Tempranillo
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7,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Tinto joven elaborado con Tempranillo. En esta cosecha el fruto proviene de varias zonas, principalmente de viñedos de Nava de Roa (Burgos). Es un vino con mucha aportación de recuerdos de fruta roja y negra en nariz. Jugoso y afrutado en boca, con toques especiados y balsámicos en el retrogusto.

Ficha técnica

Marca:
Vina Almate
D.O.:
IGP Castilla y León
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
14% vol.
Producción:
20.000 botellas
Variedad:
100% Tempranillo

Cata

Vista:
Color granate con tonos violeta.
Nariz:
Muy aromático con recuerdos de fruta roja y negra.
Boca:
Jugoso y afrutado, con toques especiados y balsámicos en el retrogusto.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Consumo:
Vino para consumir joven.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos localizados principalmente en la localidad burgalesa de Nava de Roa.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Vendimiado la ultima semana de septiembre de 2019 de forma manual.
Vinificación:
La uva fue encubada estrujada con todo el raspón. Vinificado en depósito de acero inoxidable por parcelas conlas propias levaduras autóctonas. No se realizó corrección ni aportación alguna. Se llevan a cabo remontados diarios. Maceración de entre 12 y 15 días. Desfangado e inicio de la fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable durante 30 días. Se trasiega para quitar impurezas y residuos sólidos por decantación, permitiendo llegar a la fase de embotellado en unas condiciones de limpidez y estabilización natural óptimas.
Embotellado:
En febrero de 2020.
7,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Viña Almate 2019
IGP Castilla y León
7,50 €
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