Descripción

Rioja reserva clásico, gastronómico e infalible. Estamos ante uno de sus tintos que nunca pasan de moda y que se adaptan a cualquier situación o celebración. Ideal con asados y guisos de verduras y carne.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Variedad
80% Tempranillo, 15% Mazuelo, 5% Graciano
Origen
Rioja

Cata

Vista
De color rubí con ribetes teja.
Nariz
Rotunda, intensa y compleja. Regala notas de fruta fresca junto a recuerdos de regaliz, de vainilla, de coco y de tofe.
Boca
Elegante y profunda. Su punto fresco aporta equilibrio y estructura. Su posgusto es largo, persistente y envolvente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Tempranillo procede de los viñedos Montebuena, Vizcarral, La Liende y El Bosque situados en la falda de la sierra de Cantabria. La Mazuelo proviene del viñedo El Cerrado, ubicado en Cenicero. Por último, El Monte es el viñedo de las uvas de Mazuelo.
Descripción
Viñedos propios en vaso situados a una altitud altitud media de 550 metros.
Edad
Más de 30 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
Privilegiado con influencia atlántica y, en menor medida, mediterránea.
Cosecha
Un sistema de selección zonal clasifica cada parcela en búsqueda del potencial de la uva. Una segunda clasificación dentro de cada parcela permite identificar las áreas y variabilidad de la uva ocasionada fundamentalmente por el cambio de composición de los suelos. La tercera selección se hace mediante cata de uvas en las áreas identificadas, lo que termina en un proceso de vendimia manual racimo a racimo.
Vinificación
La uva se despalilla y se estruja suavemente. La fermentación alcohólica se dirige nutricionalmente para potenciar el trabajo de la selección de levaduras autóctonas. Se alarga el proceso de maceración para obtener el color y la estructura deseada.
Envejecimiento
Crianza de 24 a 30 meses en barricas nuevas de roble americano de tostado medio.
Embotellado
Antes de salir al mercado, el vino permanece al menos 1 año en botella.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Aromas of plums, dark cherries, dried herbs, coconuts and sweet spices. It’s medium-to full-bodied with creamy tannins. Fresh and balanced with a velvety texture. Caressing, supple finish. Vegan. Drink now or hold.