Crémant de Bourgogne
Veuve Ambal Méthode Traditionnelle Rosé Brut
Chardonnay, Otras
90
Suckling
x3
10,90 € a partir de 3 uds.
13,25 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Vueve Ambal produce este espumoso rosado mediante método tradicional a partir de Chardonnay y otras variedades que se cosechan temprano para que mantengan una frescura y acidez adecuada a este tipo de vino. Afrutado, goloso y equilibrado, es ideal con aperitivos o para acompañar postres lácteos con frutos rojos, como la tarta de queso o una panacota.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Veuve Ambal Methode Traditionnelle Rose
D.O.:
Crémant de Bourgogne
Tipo:
Espumoso
Grado:
11.5% vol.
Variedad:
Chardonnay, Otras
Cata
Nariz:
Aromas afrutados que recuerdan al licor de frutos rojos y al limón.
Boca:
Generoso y equilibrado.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje:
Ideal como aperitivo o para acompañar postres lácteos con frutos rojos.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos en altura.
Edad:
25 años.
Suelo:
Calcáreo y arcilloso.
Cosecha:
Vendimia temprana para que las uvas estén en su mejor momento de frescura y acidez.
Vinificación:
Después del prensado, el mosto se decanta y se estabiliza en frío durante 24 horas. La fermentación se realiza a baja temperatura controlada. Para conseguir mayor frescura no se realiza la maloláctica. Luego, los vinos se extraen y se crían sobre lías finas. Se estabiliza el vino por el frío, para evitar cualquier precipitación tartárica. Las burbujas se consiguen mediante el método tradicional, a través de la adición de azúcar (11g/l) y levaduras en botella, donde se produce la segunda fermentación.
Envejecimiento:
Entre 6 y 9 meses de crianza sobre lías en depósitos termorregulados.
Opinión de los críticos
James Suckling:
The strawberry and mandarin-orange aromas are neatly married to a moderately creamy, rather sleek palate with freshness that easily balances the hint of sweetness at the juicy finish. Why not? Drink now.
x3
10,90 € a partir de 3 uds.
13,25 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Veuve Ambal
Bourgogne
Año de fundación: 1898
Charles Roux fue el nieto y primer sucesor de la compañía fundada por Marie Ambal. Él fue quien aseguró el éxito desde 1929, hasta su fallecimiento en 1988. Más
La bodega a fondo
Veuve Ambal Méthode Traditionnelle Rosé Brut
Crémant de Bourgogne
x3
10,90 € a partir de 3 uds.
13,25 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
