Descripción

Verdelho, Gouveio y Verdejo son tres variedades de uva distintas que a menudo son confundidas. Este vino está elaborado con el Verdelho original, el que se cultiva en las Azores, el que tiene sabor mineral, de frutas tropicales y muy buena acidez.

Ficha técnica

La bodega
Azores Wine Company
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
12.0% vol.
Producción
4.066 botellas
Variedad
100% Verdelho original
Origen
I.G. Açores

Cata

Vista
Color amarillo pálido.
Nariz
Aroma tropical exuberante con toques de piña y maracuyá.
Boca
Fresco, muy mineral y salado. Fruta fresca con acidez.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Hasta 2029 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
El compañero perfecto para ostras y percebes. Funciona bien con pescado a la parrilla, ensaladas y mariscos frescos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en la base del volcán de la isla de Pico muy cerca del mar, plantados en los famosos "currais", para proteger a las vides de los vientes y salinos del océano.
Suelo
Suelos volcánicos y formados hace entre 500 y 2000 años.
Clima
Atlántico.
Cosecha
Vendimia manual en cestas de 20 kilogramos.
Vinificación
Prensado de racimos enteros, trasiego natural después de 12 horas y fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable de 600 y 1000 litros.
Envejecimiento
10 meses sobre lías finas.