Rueda

Verdeal 2018

100% Verdejo
90
Peñín
9,75 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Verdeal se presenta con una simpática flor en su etiqueta y no es casual. Los recuerdos a flores están en todo momento presentes en este verdejo gracias a los cuidados que se toman durante su elaboración (maceración pelicular del mosto, desfangado largo y fermentación a baja temperatura). Su contacto con las lías le permite también otorgar sensaciones más amplias y glicéricas en boca. Sus añadas anteriores han obtenido buenas puntuaciones, y esta 2018 que todavía no ha sido puntuada, promete. Y es que aunque los rendimientos fueron menores por las heladas primaverales y la sequía estival, la calidad de la uva fue realmente excelente.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Verdeal
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Verdejo
Otros formatos disponibles:

Maridaje

Tartar de salmón y aguacate

El condimento herbáceo y algo picante del tartar funcionan a la perfección con un verdejo aromático como este.

Cata

Vista:
Color pajizo pálido, con intensos matices verdes. Brillante.
Nariz:
Intensidad alta. Dominan las notas de fruta fresca (manzana verde), fruta de hueso (melocotón) y matices cítricos (pomelo, piel de limón...) destacando su frescura, lo que deja paso a intensos tonos de hierbas de monte y flores blancas aportando elegancia y finura al vino, con un delicado fondo balsámico y mineral y un final anisado.
Boca:
Boca amplia, elegante y fresca, bien estructurada. Sabroso y equilibrado. Final complejo, largo y muy aromático con tonos agradablemente amargos como corresponde a la variedad que le aportan largura y un final con recuerdos a fruta fresca, balsámicos e hinojo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje:
Ideal con gamba roja, pescado, arroces y aperitivos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos con conducción en espaldera y de secano ubicados a entre 700 y 800 metros de altitud con suaves relieves.
Edad:
Más de 15 años.
Suelo:
Tierras ricas en calcio y magnesio, pedregosas con una buena aireación y drenaje y afloraciones calizas. Permeables y sanas, su textura varía de areno-limosa a limosa.
Clima:
Añada sin contratiempos climáticos durante la vendimia. Debido a cierto factores ambientales durante el año, como las heladas de finales de mayo y la profunda sequía experimentada durante el verano, los rendimientos fueron extremadamente bajos, favoreciendo también la calidad de la uva.
Rendimiento:
Entre 6.000 y 4.500 kilogramos por hectárea.
Vinificación:
Se realiza una maceración pelicular del mosto con los hollejos de 6 a 12 horas de duración y a una temperatura de entre 6 a 8ºC. Con ella se consigue una mayor extracción de los componentes aromáticos y de carácter varietal, así como potenciar las sensaciones en boca. El desfangado es largo para incrementar la aportación de aromas afrutados. Por último, la fermentación tiene lugar a bajas temperaturas (14-16ºC), lo que ayuda a mantener e intensificar el carácter varietal.
Envejecimiento:
Después de la fermentación, los vinos se mantienen un periodo de tiempo en contacto con las lías finas para aumentar las características estructurales del vino aportando ácidos grasos y sensaciones en boca más amplias y glicéricas.
9,75 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2016 2015

Por Ana victoria G., Jue, 28/05/2020 - 00:42

Por Miguel angel V., Sáb, 18/04/2020 - 11:13

Por Domingo P., Mié, 15/04/2020 - 17:17

Por Pedro M., Mié, 01/04/2020 - 17:15

Por Armando G., Sáb, 14/03/2020 - 21:07

Por José antonio G., Sáb, 07/03/2020 - 20:11

Por Antonio R., Dom, 26/01/2020 - 18:21

Por Juan pablo M., Vie, 17/01/2020 - 18:54
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Por Armando G., Sáb, 14/03/2020 - 21:03

Por Victor R., Dom, 02/02/2020 - 10:35

Por Mario B., Lun, 01/07/2019 - 17:57

Por Iñaki I., Dom, 23/06/2019 - 18:44

Por José antonio G., Dom, 16/06/2019 - 20:01

NO LO CONOCIA, ME SORPRENDIO, LO RECOMIENDO

Por Maximo U., Jue, 06/06/2019 - 19:32

Ligero lo que yo espero de un blanco

Por Albert S., Mié, 29/05/2019 - 15:06

Por Avelino B., Vie, 24/05/2019 - 22:12
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Por Antonio S., Lun, 17/02/2020 - 09:54

Por Pedro G., Vie, 17/01/2020 - 17:34

Por Jorge L., Mié, 01/01/2020 - 23:35

Por Jesús manuel D., Vie, 11/01/2019 - 19:34

Por Jose F., Vie, 11/01/2019 - 11:11

Por José R., Dom, 14/10/2018 - 11:09

Por Josep G., Jue, 20/09/2018 - 20:18

Por Jean-marc S., Mar, 05/06/2018 - 20:35
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Por Alberto G., Lun, 28/10/2019 - 16:47

Por Antonio V., Mar, 19/02/2019 - 20:22

Por Alain L., Jue, 13/12/2018 - 15:20

Por Jaime E., Mié, 10/10/2018 - 22:36

Por Martín F., Lun, 27/11/2017 - 22:11

Muy aconsejable,

Por Marisa V., Mié, 05/07/2017 - 16:13

Verdeal se ha convertido en el verdejo que nunca debe faltar en casa. Tanto para comer como de aperitivo es perfecto y gusta a todos

Por Veronica M., Vie, 19/05/2017 - 18:00

Por Jose R., Sáb, 11/02/2017 - 19:55
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