De Venoge Cordon Bleu Brut
Descripción
Este champagne es, probablemente, la referencia más clásica de esta casa. Equilibrado, estructurado y fresco, aúna las características necesarias para acompañar un envite gastronómico. Elaborado a partir de las uvas de 20 pueblos diferentes y con una crianza en rima de 3 años, regala unos intensos aromas cítricos y florales que se unen a las sutiles notas de pastelería. Un final persistente y delicioso invita a seguir bebiendo.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The NV Cordon Bleu Brut is a classic De Venoge assemblage of 50% Pinot Noir, 25% Chardonnay and 25% Pinot Meunier from roughly 20 different villages. This sample is based on the 2013 vintage (75%) and includes 15% of 2012 and 10% of 2011 (disgorged in January 2017; dosage of 7.8 grams per liter). Intense brioche and delicate chalky aromas flavor the fine and elegant bouquet. On the palate, this is a round, fresh and well-balanced Champagne with a tight structure and and impressive length. There is even a certain salinity that makes this Brut a first class aperitif and at a very good price point. - Stephan Reinhardt
Quite a rich style with praline, dried pineapple and nuts on the nose and palate. Full body. Dense and flavorful. Hints of dust and citrus. Four years on lees. Tangy and flavorful. Drink now.
champagne decente este cordon bleu Brut, cumple
Burbujas fina, con cuerpo muy buen champagne
Riquísimo. Muy suave y afrutado. Me ha sorprendido mucho. Repetiré