Jumilla
Ecológico

Valtosca 2021

100% Syrah
92
Peñín
17,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Suelos frescos cubiertos por un tipo de piedra caliza denominada "tosca", dan origen a este monovarietal de Syrah maduro y concentrado que destaca por su combinación de fruta negra y aromas tostados. Valtosca es uno de los vinos más conocidos de Casa Castillo y un buen ejemplo para conocer el potencial de la foránea Syrah en tierras murcianas. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Valtosca
D.O.:
Jumilla
Tipo:
Tinto
Añada:
2021
Grado:
14.5% vol.
Producción:
19.500 botellas
Variedad:
100% Syrah
Certificaciones:
EU Organic Bio

Maridaje

Caracoles en salsa

Su intensidad en boca y su fuerte cuerpo lo hacen perfecto para combinar con unos caracoles en salsa.

Cata

Vista:
Color cereza con borde violáceo.
Nariz:
Aromas de fruta roja, florales y especiados.
Boca:
Frutal, con buena acidez y un final largo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Hasta 2032 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Asados, caza, embutidos, casquería.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Valtosca y Aguilanda.
Descripción:
La uva procede de dos parcelas ubicadas en la transición entre las laderas de Gravas y El Valle. Formación en espaldera y con alta densidad de plantación (para controlar rendimiento y vigor).
Superficie:
14 hectáreas.
Suelo:
Franco-arenoso cubierto de tosca caliza.
Clima:
Continental-mediterráneo.
Enólogo:
José Mª Vicente
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Fermentación tradicional con levaduras autóctonas y con parte de racimos enteros (entre el 25 y el 30%) en lagares subterráneos. Fermentación maloláctica en fudres.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas usadas de 500 litros de capacidad.
Embotellado:
Agosto de 2022.
17,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Valtosca 2021
Jumilla
17,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2021 2020 2018 2017

By Antonio G., Jue, 17/11/2022 - 23:20

By Alex E., Mar, 25/10/2022 - 19:35

By Ricardo V., Sáb, 01/10/2022 - 11:22

By Juan carlos V., Vie, 16/09/2022 - 20:53

By Jorge R., Lun, 15/08/2022 - 15:12

By Francisco P., Dom, 14/08/2022 - 18:02

Es un vinazo. Muy rico y gustoso. RCP de categoría

By Victor M., Jue, 23/06/2022 - 11:05

By Juan A., Mié, 18/05/2022 - 12:30

By Ignacio M., Vie, 18/02/2022 - 18:46

By Hugo M., Mié, 23/11/2022 - 19:28

By Maria lourdes A., Lun, 21/11/2022 - 21:51

Estupendo vino.

By Francisco P., Vie, 07/10/2022 - 00:02

By Miquel angel A., Mié, 05/10/2022 - 07:57

By Angel P., Dom, 10/07/2022 - 17:36

By Claudio N., Jue, 10/03/2022 - 17:30

By Benito germán N., Vie, 04/02/2022 - 10:38

By Javier S., Jue, 03/02/2022 - 21:04
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By 1967-11-19 00:00:00 C., Jue, 21/10/2021 - 19:18

Precioso vino. Para repetir con cuidado y deleite.

By Francisco manuel P., Sáb, 31/07/2021 - 11:00

By Pablo C., Vie, 12/03/2021 - 12:26

By Santiago H., Mar, 16/02/2021 - 07:53

Impresionante vino. Sabor redondo y amplio, con matices tostados

By Manuel G., Vie, 22/01/2021 - 12:06

By Rafael M., Jue, 21/01/2021 - 23:57

By Vicente G., Jue, 21/01/2021 - 20:20

By Patricia V., Vie, 15/01/2021 - 21:46
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