Bullas
Ecológico

Valles de Lavia Valle Aceniche 2019

100% Monastrell
92
Parker
17,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Un tinto elaborado íntegramente con Monastrell de viñedos de más de 60 años. Tiene una crianza de 16 meses en barrica de roble francés. Es un vino complejo en nariz, con notas florales y muy elegantes. En boca es fresco, elegante y persistente.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Valles de Lavia Aceniche
D.O.:
Bullas
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Monastrell
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Color rojo cereza con capa baja.
Nariz:
Complejo en nariz con notas florales y muy elegante.
Boca:
Complejo, elegante, fresco y persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Edad:
Viñedos de más de 60 años.
Suelo:
Arcilloso-calizo con cantos rodados.
Cosecha:
La vendimia se realizó manualmente la segunda quincena de octubre de 2019. Se vendimió después de la Dana que hubo enseptiembre. Fue una vendimia muy complicada y corta debido a laslluvias.
Vinificación:
Se fermenta con un 40% de raspón en depósito de acero inoxidable con su levadura autóctona, atemperatura controlada y con la mínima intervención posible. La fermentación alcohólica dura entre 10 y 15 días. Una vez terminada se trasiega a barricas cerradas de 500 litros de los distintos vinos de las parcelas seleccionadas por separado, donde hará la fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
Crianza de 16 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2019 Valles de Lavia Valle del Aceniche was produced with grapes from different vineyards in the valley that names the wine. It's pure Monastrell from 30- to 60-year-old vines at 800 meters in altitude on a narrow valley that is more humid and with less aeration than the valley of Venta del Pino on clay and limestone soils. The last grapes were picked the 15th of October and fermented with 20% full clusters with indigenous yeasts, then matured in well-seasoned, neutral 500-liter oak barrels, including malolactic, for 16 months. It has 14.5% alcohol and a pH of 3.5. This is clean and expressive, round and juicy, with good volume and with faint Mediterranean character. It fills your mouth, and the tannins are quite round. It's not terribly complex, but it's quite pleasant. 2,400 bottles and 30 magnums were filled in May 2021.

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Valles de Lavia Valle Aceniche 2019
Bullas
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Opinión de los Socios

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By Jorge A., Dom, 25/09/2022 - 09:21

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