Pago Vallegarcía

Vallegarcía Hipperia 2019

66 Cabernet sauvignon, 21% Cabernet franc, 10% Merlot, 3% Petit verdot
92
Parker
29,95 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Descripción

Vallegarcía Hipperia se elabora con un coupage de variedades clásicas francesas. La Cabernet sauvignon y la Cabernet franc se acompañan bien de la Merlot y la Petit verdot. En nariz se aprecian aromas de frutas rojas entrelazados con notas especiadas. Amplio, complejo y elegante, estamos ante un tinto perfecto para acompañar con platos potentes y llenos de sabor.

Ficha técnica

Marca:
Vallegarcia Hipperia
D.O.:
Pago Vallegarcía
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
15% vol.
Producción:
16.141 botellas
Variedad:
66 Cabernet sauvignon, 21% Cabernet franc, 10% Merlot, 3% Petit verdot

Cata

Vista:
Color rojo picota.
Nariz:
Aromas de fruta roja (fresas y cerezas) con notas especiadas y tostadas propias de la barrica.
Boca:
Complejo y elegante, muy persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Hasta 2029 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Asados, carne a la parrilla, caza, estofados, legumbres y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pago de Vallegarcía
Descripción:
Situado en el Parque Nacional de Cabañeros, en los Montes de Toledo, a 850 metros de altitud. Todo el viñedo ha sido proyectado por el profesor australiano Richard Smart y ha sido injertado sobre el mismo patrón, el 3309 Couderc.
Superficie:
6 hectáreas de Merlot, 8 de Cabernet sauvignon, 2 de Petit verdot y 3 de Cabernet franc.
Edad:
Viñedos plantados en 1999.
Suelo:
Formado por materiales ácidos, poco fértiles y muy evolucionados. Se sitúa sobre una superficie de Raña, un sistema de depósitos aluviales procedentes de los frentes de las sierras y formado por pizarras muy meteorizadas y bloques de cuarcitas sobre una matriz arenosa.
Clima:
Continental, con veranos calurosos y secos e inviernos fríos y húmedos, con una precipitación media anual de 622 mm.
Rendimiento:
Entre 5.000 y 9.000 kilogramos por hectárea según la variedad.
Vinificación:
Maceración prefermentativa a temperatura controlada durante de 10 ºC durante 72 horas. Fermentación y maceración durante 21 días con frecuentes remontados con aireación. Fermentación maloláctica en barricas y tinos de roble francés.
Envejecimiento:
Crianza de 17 meses en barrica nueva de roble francés.
Embotellado:
27 de julio de 2021.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The captivating 2019 Hipperia is a blend of 66% Cabernet Sauvignon, 21% Cabernet Franc, 10% Merlot and 3% Petit Verdot with 14.66% alcohol, lower than the majority of reds. It fermented in stainless steel with selected yeasts and added lactic bacteria so that the wine had finished malolactic by November when it was put in new 225-liter French oak barrels, where it matured for 18 months. The blend is done with the help of consultant Eric Boissenot. There is a richness and juiciness here that is very attractive, and the wine is full-bodied and peppery, with abundant tannins and generous oak. 16,141 bottles were filled in July 2021.

29,95 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

5,0
2 valoraciones
5
2
4
0
3
0
2
0
1
0
4,2
10 valoraciones
5
5
4
3
3
2
2
0
1
0
4,3
3 valoraciones
5
2
4
1
3
0
2
0
1
0
4,1
7 valoraciones
5
3
4
4
3
0
2
0
1
0

Añadas: 2019 2018 2016 2012

By Alvaro C., Vie, 04/11/2022 - 17:19

Fantástico, para celebraciones especiales.

By Correia N., Jue, 09/06/2022 - 19:07

By Sonia P., Mar, 06/12/2022 - 11:37

By Jordi G., Jue, 16/06/2022 - 17:18

By Miguel angel G., Jue, 21/04/2022 - 17:25

By Luz F., Vie, 25/03/2022 - 19:47

Excesivo sabor a pimiento verde

By Fernando G., Vie, 11/02/2022 - 08:00

By José Ángel N., Mar, 01/02/2022 - 17:10

By Eduard M., Dom, 19/12/2021 - 00:12

By Miguel A., Mar, 09/11/2021 - 18:46
Ver más comentarios

By Sergio O., Mié, 07/07/2021 - 21:06

Exquisito muy elegante como son los tintos de esa bodega

By Manuel M., Jue, 29/10/2020 - 12:32

By Ignacio D., Dom, 21/06/2020 - 13:24

By Joao C., Vie, 16/04/2021 - 00:08

By Joaquín G., Jue, 07/05/2020 - 17:09

By Miguel C., Sáb, 23/12/2017 - 13:03

Fresco, sedoso, elegante, equilibrado, crece en copa. Todo un acierto (y una positiva sorpresa)

By Fernando A., Mar, 05/12/2017 - 20:36

By Raúl R., Mar, 18/04/2017 - 15:59

Este vino es un tesoro escondido. Fino, elegante, sedoso... si no se conoce, sorprenderá por todo lo que da tanto en nariz, como en boca.

By José luis D., Mié, 12/10/2016 - 00:43

By Fuchs P., Lun, 11/04/2016 - 16:44

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
Crea tu cuenta:
Al crear tu cuenta aceptas recibir las mejores ofertas de vino y destilados en tu email.
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO