Ribera del Duero
Valle de Nabal 2020
100% Tempranillo
11,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
AgotadoReposición prevista en breve
Descripción
Un tempranillo de libro. Fino, con notas frescas y maduras de frutas jugosas y muchos recuerdos especiados y balsámicos. Potente y de gran equilibrio. Muy gastronómico y versátil en la cocina.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Valle de Nabal
Tipo:
Tinto
Añada:
2020
Grado:
14.2% vol.
Variedad:
100% Tempranillo
Origen:
Ribera del Duero
Cata
Vista:
De color rojo picota y capa alta con una destacada intensidad.
Nariz:
Representa la tipicidad del Tempranillo: aroma a arándano fresco y moras. A medida que se abre, presenta notas más lácticas, relacionadas con el yogur de frutos silvestres, mantequillas y vainilla y especias. Gracias a la cuidadosa selección de los tostados de madera, se ha logrado esta integración de fruta y especiados tan característica en este vino.
Boca:
Con cuerpo, equilibrado, sabroso y amplio. Potencia, fruta y acidez integradas con un tanino firme y redondeado. Viveza y estructura hacen de este un vino con gran potencial.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Charcutería, quesos semicurados, pescados azules, algunas carnes blancas y rojas asadas, como cabrito o cordero. Admite setas y platos de bacalao salseado, y en general pescados en salsa. Perfecto para pasta con salsa de tomate y un aliado idóneo para tapear con tostas y pinchos variados.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Localización de viñedo en parcelas de la zona más al este de la Ribera del Duero, plantados en vaso. Terrenos de secano situados en leves pendientes
Edad:
Entre 40 y 50 años.
Suelo:
Arcillo-calcáreo.
Clima:
Continental.
Rendimiento:
5.000 kilogramos por hectárea.
Vinificación:
Se encuba con grano entero y realiza una maceración prefermentativa en frío para extracción de aromas y color. Con su propia levadura autóctona para encontrar una diferenciación y personalidad en este vino, arranca la fermentación alcohólica a temperatura controlada de 25 ºC, Se realizan suaves y cortos remontados diarios finalizando con una maceración posfermentativa no superior a tres días. La maloláctica transcurre a 21 ºC en depósito y, una vez finalizada, se trasiega el vino a barrica.
Envejecimiento:
Crianza de 9 meses en barrica nueva de roble francés (40%) y americano (60%).
11,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
AgotadoReposición prevista en breve
La bodega
Nabal
Ribera del Duero
La bodega pertenece a la familia Navarro Balbás, una de las de mayor tradición vinícola de la Ribera. Beben de una rica tradición histórica y cultural. La bodega
La bodega a fondo
Añadas: 2020 2019 2018 2017
Esta añada no tiene valoraciones todavía. Pincha en las otras añadas para ver sus valoraciones.
Por 11,50 hay vinos mejores. 4 estrellas como mucho.