Champagne
Valerie Frison Goustan Blanc de Noirs
100% Pinot noir
Este vino ya no está disponible
Descripción
Champagne 100% Pinot noir, Brut Nature, Blanc de Noirs y biodinámico. Champagne de marcada naturalidad y pureza que transmite mucha energía. Da muestras de la variedad de la que procede.
Ficha técnica
Cata
Nariz
Aromas de frutos rojos.
Boca
Vinosidad y estructura que le aporta la Pinot noir, sin perder en ningún momento la frescura, finura y facilidad de trago.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedos procedentes de varias parcelas en el pueblo de Ville-sur-Arce en Cote de Bar y algunas parcelas de Portlandian.
Suelo
Principalmente de Kimmeridgian.
Clima
Continental.
Vinificación
Fermentación con levaduras indígenas en barricas usadas de roble borgoñón. Maloláctica espontánea.
Envejecimiento
Crianza de 9 meses en barrica y crianza corta posterior en botella de 15 meses.
Embotellado
Sin filtrar ni clarificar. Sin dosage, de ahí que sea un Brut Nature.
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