Descripción

Este Valenciso enamorará a los amantes de los grandes vinos blancos. La altitud a la que están ubicados sus viñedos de origen, los suelos arcillo-calcáreos en los que se anclan y la influencia atlántica predominante en el norte de la Rioja Alta favorecen la expresión más viva y fina tanto de la Viura como de la Garnacha blanca que lo componen. A todo ello se suma el paso por barrica que termina de aportar al conjunto untuosidad, equilibrio y agradables notas de panadería que complementan a las cítricas que le prestan frescura. 

Ficha técnica

La bodega
Compañía bodeguera de Valenciso
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2020
Grado
13.9% vol.
Producción
10.000 botellas
Subzona
Rioja Alta
Variedad
Viura, Garnacha blanca
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color dorado.
Nariz
Muestra una fina presencia del roble, fruta viva y elegantes notas de pastelería.
Boca
Untuosa, sabrosa y muy larga. Blanco persistente, pleno, con gran capacidad de envejecimiento y una cremosa evolución en botella, siempre con la madera en equilibrio.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2030 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Merluza con salsa de puerros y almejas, brandada de bacalao, wok de verduras y langosta.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos viejos de cultivo ecológico a una altitud entre los 507 y los 610 metros sobre el nivel del mar en las localidades de Ollauri, Haro y Villalba.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
2020 se caracterizó por un invierno suave y lluvioso, antesala de una primavera cálida pero también lluviosa. Estas condiciones propiciaron la aparición de mildiu, que condicionó y marcó la cosecha, reduciendo de forma muy importante la producción.
Cosecha
Vendimia manual efectuada entre el 16 y el 24 de septiembre de 2020.
Vinificación
Fermentado en barrica de roble, con estancia en la misma durante 7 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The clean and modern white 2020 Fermentado en Barrica is very clean, expressive and fresh, with spicy and smoky notes from the barrel and citrus freshness. It was produced with 70% Viura and 30% Garnacha Blanca and has 13.5% alcohol and a pH of 3.5 after maturing in barrel for seven months. It has purity, definition and character and finishes with a pleasant bitter twist. 10,000 bottles produced. It was bottled in June 2021.