Descripción

En Valenciso son expertos en el uso del cemento durante la vinificación, y este es el primer vino de la casa cuya elaboración se realiza en este material de principio a final. Gracias a este material obtienen vinos suaves, domados, con narices muy varietales y bocas largas y llenas. En este tinto encontrarás mucho fruto negro y un paso por boca suave y largo en el que la fruta es la protagonista.

Ficha técnica

La bodega
Compañía bodeguera de Valenciso
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Nariz
Recuerdos de frutas negras.
Boca
Limpio, sedoso, con los taninos muy pulidos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo tratado en ecológico.
Vinificación
Fermentación alcohólica con levaduras nativas, fermentación maloláctica espontánea en depósito de cemento vitrificado con control de temperatura.
Envejecimiento
Crianza en depósitos de cemento durante dos años y medio.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

This enticingly packaged new red does what is says on the label and was fermented and aged in concrete. Spicy and understated with plenty of sappy intensity, lovely purity and layers of crunchy plum and black cherry fruit. A promising début. 2023-28

The Wine Advocate:

One of the particularities from Valenciso is that they started using concrete (cemento) for the fermentation if their wines right from the beginning in 1998. Now they release a 2018 Cemento, the first vintage of a young, juicy and fruit-driven wine with soft extraction, keeping the fruit and liveliness through aging the wine exclusively in concrete for two and a half years. It's juicy and ripe without excess at 14% alcohol, and it has a medium to full body, a gentle texture with fine tannins and very good freshness. 10,000 bottles produced. It was bottled in May 2021.