Descripción

Valenciso Blanco es un blanco diferente. La garnacha blanca le da una boca más untuosa y la madera de la barrica del roble del Cáucaso es más sutil, acompaña sin dominar y por ello nos encontramos ante un vino muy equilibrado. Al servirlos despliega aromas a cítricos y panadería, untuoso, con una madera muy fina y respetuosa en nariz. En boca es envolvente, con mucho recorrido en el paladar, sabroso, fresco y muy persistente. 

Ficha técnica

La bodega
Compañía bodeguera de Valenciso
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2015
Grado
13.5% vol.
Subzona
La Rioja Alta.
Variedad
70% Viura, 30% Garnacha blanca
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color dorado.
Nariz
Aroma a cítricos y panadería, untuoso, una madera muy fina y respetuosa en nariz.
Boca
Boca envolvente, con mucho recorrido en el paladar, sabroso, fresco y muy persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 8 y 10ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2019 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Merluza con salsa de puerros y almejas, brandada de bacalao, wok de verduras y langosta.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo de viticultura sostenible en Villalba, Haro y Ollauri.
Edad
Media de 60 años.
Suelo
Viñedos muy viejos de suelos arcillo-calcáreos de la Rioja Alta.
Clima
Domina el clima atlántico de suaves temperaturas. Sobre la añada 2015, un año muy cálido y normal en precipitación, aunque desigualmente repartida, con una buen final de maduración. Cosecha de calidad muy satisfactoria.
Rendimiento
Rendimientos bajos.
Cosecha
Vendimia manual entre el 16 y el 19 de septiembre.
Vinificación
Fermentación en barrica de roble del Cáucaso y estancia en la misma hasta la primera semana de mayo de 2016.
Envejecimiento
Crianza de 9 meses en barricas de roble del Cáucaso.