IGP Castilla y León
Valduero Finca Azaya Premium 2016
100% Tempranillo
x3
26,75 € a partir de 3 uds.
27,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Potente y sofisticado, este monovarietal de Tempranillo del clon Valduero es otro de los destacables vinos de finca de la prestigiosa casa asentada en Gumiel de Mercado. De limitada producción, en esta añada puede presumir de haber obtenido la medalla de bronce en los Decanter World Wine Awards 2016.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Valduero Finca Azaya Premium
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Tempranillo
Origen:
IGP Castilla y León
Cata
Vista:
De color morado profundo, casi negro.
Nariz:
Concentrada y muy aromática, con profundas notas de café, tostados y fruta madura.
Boca:
Es un vino estructurado, con cuerpo pero muy sedoso. Redondo, elegante, jugoso y muy bien equilibrado.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Perfecto para acompañar carnes, guisos, platos sofisticados con salsas fuertes, caza, quesos curados e incluso postres con chocolate o mermelada de frutas rojas.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Finca Las Barridas.
Descripción:
Viñedos en vaso ubicados a 749 metros de altitud.
Edad:
Más de 40 años.
Suelo:
Guijarro arenoso.
Clima:
Las temperaturas en invierno pueden bajar hasta los -19 ºC, mientras que en verano llegan incluso a alcanzar los 40 ºC. La media de lluvias anuales se sitúa en los 400 mililitros.
Rendimiento:
2.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 14 kilogramos llevada a cabo en la primera semana de octubre.
Vinificación:
Selección de racimos uno por uno al llegar a bodega. Maceración prefermentativa en frío para dar paso a una fermentación natural con las levaduras autóctonas. Este proceso a temperatura controlada se extiendo por 15 días, continuando con una sobremaceración con hollejos sumergidos en el vino. Consiguiendo aromas, color y un potencial tánico excepcionales.
Envejecimiento:
Crianza de 22 meses en barricas de roble de dos orígenes distintos. Afinamiento en botella de 24 meses.
x3
26,75 € a partir de 3 uds.
27,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Valduero
Ribera del Duero
Año de fundación: 1984
Superficie total de viñedo: 200 ha.
Superficie total de viñedo: 200 ha.
Cuando se fundó Valduero tan solo existían seis bodegas embotelladoras en la región: era el origen del Consejo Regulador de la D.O. Ribera del Duero. Creada por Gregorio García
La bodega a fondo
Valduero Finca Azaya Premium 2016
IGP Castilla y León
x3
26,75 € a partir de 3 uds.
27,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Aunque sin probarlos juntos me cuesta decir, creo que le añade un toque de profundidad al ya de por sí excelso Finca Azaya. Buenísimo.