Descripción

Elaborado con Tempranillo procedente de viñas repartidas por distintos términos de la Ribera del Duero, destacando Roa y Milagros. Estamos ante un tinto sedoso y estructurado. Ideal para disfrutar con las recetas más clásicas de la cocina castellana.

Ficha técnica

La bodega
Valdubón
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.8% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Joven, vivo, oscuro, con buena capa donde resaltan los tonos rojos picota con marcados ribetes violetas
Nariz
Muy expresiva y plena de frutas rojas frescas. Su perfil aromático se completa con notas de madera de su breve paso por barrica destacando los recuerdos de coco, de vainilla y de regaliz.
Boca
Sedosa y estructurada, plena de taninos maduros bien pulidos en la barrica. Exhibe una entrada alegre con buena acidez y un larguísimo posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Consumo
Para consumir inmediatamente, aunque su estructura le permite tener una larga vida en botella.
Maridaje
Ibéricos, carne a la brasa, asados y barbacoas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en los términos de Roa y Milagros.
Clima
Privilegiado con influencia atlántica y mediterránea.
Envejecimiento
Crianza de 4 meses en barricas nuevas de roble americano (75%) y francés (25%).