Descripción

Prosecco Extra Dry (ligeramente dulce) que nace de la unión de las bodegas I Magredi, de donde son originarias las uvas con las que se elaboró, y Valdo, donde estas ya vinificadas se convirtieron en espumoso. El resultado de este afortunado encuentro es un vino de marcada personalidad pero, al mismo tiempo, delicado. 

 

Ficha técnica

La bodega
Valdo Spumanti
Tipo
Espumoso
Grado
11.0% vol.
Variedad
100% Glera
Origen
Prosecco DOC

Cata

Vista
Brillante color pajizo con reflejos verdosos.
Nariz
Singular, típicamente afrutada y floral, con toques de manzana golden y flores blancas.
Boca
Delicada, armoniosa y agradable con elegantes notas afrutadas y un posgusto ligeramente salado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Ideal como aperitivo y acompañante de primeros platos delicados, especialmente de cocina mediterránea a base de pescado.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados a una altitud de 100 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Aluvial arcilloso.
Rendimiento
Un máximo de 18.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
La vendimia se efectuó de forma manual, a mediados del mes de septiembre.
Vinificación
Prensado suave, fermentación realizada a una temperatura controlada de 16 °C y 3 meses de estancia en depósito presurizado (método Charmat) seguido de crianza en botella.