Descripción

Monovarietal de Viura de terruño que enamora por su expresividad, sus aromas y su elegancia. Nace a partir de un pequeño y privilegiado viñedo de cepas viejas en la localidad de Dicastillo, Navarra. Delicioso y muy gastronómico. 

Ficha técnica

La bodega
Aseginolaza & Leunda
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
12.5% vol.
Producción
3.452 botellas
Variedad
100% Viura
Origen
Vino de España

Cata

Nariz
Expresiva y con un marcado carácter varietal. Predominan los aromas de frutas de pepita y de melocotón y los toques
cítricos.
Boca
Vertical y con notas minerales y salinas propias de la parcela de viñedo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2030 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas pertenecen a un pequeño viñedo de secano de cepas viejas conducidas en vaso, situado en la localidad de Dicastillo (Navarra) a una altitud de 490 metros sobre el nivel del mar. Disfruta de orientación sur.
Superficie
0.5 hectáreas.
Suelo
Compuestos por arenas y limos con paquetes de arcilla.
Clima
Privilegiado con influencia continental y mediterránea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Al llegar a la bodega, la uva se prensa directamente sin despalillar. Desfangado previo a la fermentación alcohólica a baja temperatura (10–16ºC) en depósito de acero inox.
Envejecimiento
Crianza sobre lías durante 7 meses, la mitad del vino en depósito de acero inox y la otra mitad en barricas viejas de roble francés de 400 y 225 litros de roble francés.
Embotellado
Sin clarificar pero con un filtrado suave. Sin aditivos, excepto dosis mínima de sulfuroso. Tuvo lugar el 15 de mayo de 2023.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Txuria, meaning white in Basque, comes from two parcels of Viura in Dicastillo and Andosilla
in the Tierra Estella sub-zone. Most of the wine is fermented and aged on lees for seven
months in stainless steel but a little of the wine sees old French oak. The result is a stylish wine
that balances fine acidity and a generous palate. Underlying salinity keeps the wine lively while
apricot and peach offer ripe and inviting stone fruit character. A wine with unique personality
in a region where other white varieties dominate. 2024-28