Descripción

Aguirrebeko es uno de los estupendos txakolis de Bodega Berroja, firma vizcaína asentada en plena Reserva de la Biosfera de Urdaibai. La elaboración artesana y tradicional distingue sus vinos y les convierte en la opción ideal para aquellos que gusten de estos apreciados blancos vascos. 

Ficha técnica

La bodega
Bodega Berroja
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
12.5% vol.
Variedad
90% Hondarrabi zuri, 10% Riesling
Origen
Txakoli de Bizkaia

Cata

Vista
Color amarillo verdoso.
Nariz
Aromas de flores blancas, piña y miel.
Boca
Muy voluminoso y sedoso a su paso por el paladar. Franco.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en espaldera con estilo de poda doble Guyot a una altitud media de 200 metros sobre el nivel del mar en Muxika, en plena Reserva de la Biosfera de Urdaibai.
Cosecha
Vendimia manual en cajas enttre el 19 de septiembre y el 2 de octubre de 2022 con una estado vegetativo y sanitario de la uva muy bueno y con una maduración óptima.
Vinificación
100% despalillado lento a baja temperatura. Escurrido y desfangado a 10 ºC del mosto flor. Elaboración por separado de las dos variedades en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 15 ºC.
Embotellado
Tras una ligera clarificación y filtración amicróbica.