Valencia
Trilogía 2016
70% Monastrell, 20% Cabernet sauvignon, 10% Tempranillo
11,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
El nombre de Trilogía alude a que este tinto se elabora con tres variedades de uvas distintas: Monastrell, Cabernet sauvignon y Tempranillo. La primera es la protagonista, y todas proceden de una selección minuciosa de racimos del pago de la bodega cultivado con técnicas ecológicas y biodinámicas. Notas licorosas y de fruta negra en un vino concentrado y seductor.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Trilogia
D.O.:
Valencia
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
70% Monastrell, 20% Cabernet sauvignon, 10% Tempranillo
Certificaciones:
Cata
Nariz:
Aromas intensos de licor de cassis y mora, hojas de té y carne asada.
Boca:
Vino equilibrado, concentrado y con taninos seductores.
Temperatura de servicio:
Entre 14 y 16ºC.
Consumo:
Hasta 2026 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Conejo a la brasa.
Viñedo y elaboración
Nombre:
La Parada (Monastrell), Casas de aperos (Cabernet sauvignon) y Casa Tortosa (Tempranillo).
Edad:
Monastrell (40 años), Cabernet sauvignon (17 años), Tempranillo (16 años).
Suelo:
Suelos rubificados calcáreos con mucho hierro y arcillosos.
Clima:
Mediterráneo. la añada 2016 tuvo un invierno muy seco y un verano muy fresco. La sequía afectó a la Cabernet sauvignon y a la Tempranillo.
Rendimiento:
Monastrell (2.200 kilogramos por hectárea.), Cabernet sauvignon (2.500 kg/ha), Tempranillo (3.900 kg/ha).
Enólogo:
Miguel Velázquez
Cosecha:
Vendimia manual del 3 al 12 de octubre de 2016.
Vinificación:
Selección manual de racimos. Cada variedad fue elaborada por separado. Maceración prefermentativa en frío a una temperatura de 2ºC durante 3 días para extraer aromas. Despalillado de las uvas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 26ºC. Se realizaron continuos remontados con y sin oxigenación, todo ello bajo un riguroso análisis sensorial y de parámetros físico-químicos. Tras una maceración de 25 días para la Monastrell, de 18 para la Cabernet sauvignon y de 10 para el Tempranillo, se realizó un suave prensado.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas nuevas y de segundo uso de roble francés de 225 litros para la Cabernet y para la Tempranillo, y de 500 litros para la Monastrell.
11,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Vigneron en Fontanars dels Alforins
Miguel Velázquez
“Redescubrir la Monastrell es encontrarle su versión más fresca, con una mayor acidez. Es crear un vino en el que esta variedad se muestre fina y elegante.”
La bodega
Casa Los Frailes
Valencia
Año de fundación: 1771
Superficie total de viñedo: 130 ha.
Superficie total de viñedo: 130 ha.
Con una larga tradición familiar de viticultores a sus espaladas, encontramos a la familia de Miguel Velázquez al frente de Bodegas Los Frailes. Esta familia procede de la zona valenciana...
La bodega a fondo
Trilogía 2016
Valencia
11,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2016 2014 2012 2010
Aroma y sabor armónicos.Vino bien hecho.
Buena relación calidad - precio. Suave y buen sabor. Repetiré
Un buen vino,sobre todo para quien como es mi caso,le guste mucho el Monastrell,aunque en mi opinión por su precio o menos los hay mejores!
Muy buen vino
Un muy buen vino. Recomendado.
Me decepcionó un poco: fresco sí pero poca nariz, acidez no muy bien integrada, algo astringente y nada de post-gusto..