Descripción

De Trafford Blueprint Syrah 2014 es una nueva apuesta de la bodega sudafricana por la Syrah más fresca y jugosa. Un vino que se bebe muy fácil a pesar de haber pasado 20 meses en barrica de roble francés. 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2014
Grado
14.6% vol.
Variedad
100% Syrah
Origen
Stellenbosch

Cata

Vista
Color rojo oscuro.
Nariz
Encontramos notas frescas de naranja, frutas rojas, toques de hierbas, pimienta blanca y negra.
Boca
Fresco, jugoso, refinado, la fruta roja intensa se deja notar con una nota picante.
Temperatura de servicio
16ºC
Consumo
Un vino para beber ahora. Decantar antes de servir. Su permanencia en botella por 10 años más lo afinará y hará que le encontremos nuevos matices y sensaciones.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Recolectadas manualmente.
Vinificación
Una vez en bodega son trituradas suavemente y pasan a pequeños tanques abierto para dar inicio a la fermentación natural en presencia de levaduras espontáneas con control de temperatura hasta 30ºC sobre sus pieles con trasiegos de 2 a-3 veces al día durante 16 días. Posteriormente, una vez prensado pasa a las barricas para dar inicio a la maloláctica.
Envejecimiento
20 meses en barricas nuevas de roble francés.
Embotellado
El vino finalmente es embotellado sin filtrar y sin refinar.