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Valpolicella

Tommasi Ripasso Valpolicella Classico Superiore 2017

70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Corvinone
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93
Suckling
90
Decanter
20,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Este vino es el resultado de refermentar el Valpolicella Classico Superiore, uno de los tintos más distinguidos de la propiedad, con los hollejos del Tommasi Amarone, otra de las referencias clásicas de esta casa. Este peculiar método de elaboración se suma a 15 meses de crianza en barricas de roble eslavo y entregan un vino de aromas especiados y dulces que recuerdan a pasas y un paso por boca intenso y picante.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Tommasi Ripasso della Valpolicella
D.O.:
Valpolicella
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
13% vol.
Variedad:
70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Corvinone

Cata

Vista:
Color rojo rubí intenso.
Nariz:
Es rico y picante, con notas de pimienta negra y notas de pasas.
Boca:
Corpulento, muy intenso, especiado, con notas de cereza madura.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Maridaje:
Carnes blancas y rojas y quesos.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Vigneti Conca d’oro, La Groletta
Cosecha:
Vendimia manuela a finales de septiembre.
Vinificación:
Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante unos 15 días. Luego se vuelve a fermentar en orcos Amarone durante aproximadamente 13 días, con bombeo diario continuo.
Envejecimiento:
Crianza de 18 meses en un depósito de roble eslavo de 60 hectolitros.
Embotellado:
Tras ser embotellado se afina durante 6 meses en botella antes de ser comercializado.

Opinión de los críticos

Suckling:

An excellent Valpolicella Ripasso that shows a plethora of dried cranberries, strawberries, nutmeg and red licorice. Medium body, but with a serious backbone of juicy tannins and a solid center palate of dried fruit. Lovely acidity drives the finish. Drink from 2021.

Decanter:

A breadth of cherries, cooked plums and prunes, offset by a charm of Indian spice and an oaky tannic core. Drinking Window 2020 - 2023

20,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Tommasi Ripasso Valpolicella Classico Superiore 2017
Valpolicella
20,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016

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By Jesus E., Vie, 26/06/2020 - 01:04

By Maryna K., Sáb, 23/05/2020 - 18:01

By Alejandro P., Dom, 26/04/2020 - 17:02

By Adrián B., Jue, 19/03/2020 - 00:11

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