Valpolicella

Tommasi Ripasso della Valpolicella 2016

70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Corvinone
92
Suckling
20,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Este vino es el resultado de re-fermentar el Valpolicella Classico Superiore, uno de los tintos más distinguidos de la propiedad, con los hollejos del Tommasi Amarone, otra de las referencias clásicas de esta casa. Este peculiar método de elaboración se suma a 15 meses de crianza en barricas de roble eslavo y entregan un vino de aromas especiados y dulces que recuerdan a pasas y un paso por boca intenso y picante.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Tommasi Ripasso della Valpolicella
D.O.:
Valpolicella
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
13% vol.
Variedad:
70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Corvinone

Cata

Vista:
Color rojo rubí intenso.
Nariz:
Es rico y picante, con notas de pimienta negra y notas de pasas.
Boca:
Corpulento, muy intenso, especiado, con notas de cereza madura.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Maridaje:
Carnes blancas y rojas y quesos.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Vigneti Conca d’oro, La Groletta
Cosecha:
Vendimia manuela a finales de septiembre.
Vinificación:
Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante unos 9 días. Luego se vuelve a fermentar en orcos Amarone durante aproximadamente 13 días, con bombeo diario continuo.
Envejecimiento:
Crianza de 15 meses en un depósito de roble eslavo de 60 hectolitros.
Embotellado:
Tras ser embotellado se afina durante 6 meses en botella antes de ser comercializado.

Opinión de los críticos

Suckling:

Shows plenty of ripeness with dried-berry and floral character on the nose. Medium body and firm, silky tannins. Chewy and intense. Structured. Needs a year or two to soften. Better in 2020.

20,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Tommasi Ripasso della Valpolicella 2016
Valpolicella
20,90 €
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Opinión de los Socios

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Por Maryna K., Sáb, 23/05/2020 - 18:01

Por Alejandro P., Dom, 26/04/2020 - 17:02

Por Adrián B., Jue, 19/03/2020 - 00:11

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