Descripción

Este coupage, anteriormente conocido como Tomás Postigo Crianza, está dominado por la Tinto fino, cuyo origen son viñedos seleccionados situados a una altitud de hasta más de mil metros sobre el nivel del mar. Tomás Postigo da una nueva muestra de su buen hacer con su "reinvención" del emblema de la casa en un ribera envolvente, pleno de sabores, y con taninos suaves y maduros. 

Ficha técnica

La bodega
Bodega Tomás Postigo
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
15.0% vol.
Producción
267.525 botellas
Variedad
Tinto fino, Cabernet sauvignon, Merlot, Malbec
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo cereza picota muy vivo y alegre, de capa cubierta.
Nariz
Destacan aromas maduros de frutos negros y rojos, ciruelas rojas junto a notas de sotobosque, madera recién cortada, especias dulces como la vainilla y un sutil toque tostado.
Boca
Suave, bien estructurada, muy frutal (sensaciones a fruta roja como la grosella), con buena acidez y finos recuerdos tostados. Tinto envolvente pleno en sabores, taninos suaves y maduros y un final de boca largo y muy frutal, con una grata madurez y un ligero amargor que reduce la sensación de calidez.
Temperatura de servicio
16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas situadas a una altitud de entre 750 y 1.010 metros de altura.
Suelo
Calizo, franco-arenoso y con piedras y guijarros de tamaño medio.
Clima
La primavera fue la más húmeda y lluviosa en España desde 1965, libre de heladas y temperaturas moderadas. La brotación fue espectacular en racimos y producción. A pesar de la humedad de primavera y de algunas tormentas de verano la sanidad del racimo no se vio afectada. Septiembre hizo el milagro, fue el más cálido desde 1965, con espectaculares saltos térmicos día-noche. Se consiguió que con una buena producción la maduración final fuera perfecta.
Cosecha
La vendimia comenzó el 2 de octubre y finalizó el 30 de octubre.
Vinificación
La uva entró sana. En la mesa de selección se eliminaron algunos racimos por exceso de peso.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés de distintos bosques y con una capacidad de 225 litros. Al final de la crianza se obtuvieron 56 vinos distintos, en función del origen de la uva y del tipo de barrica. Este vino es el 'coupage' final de todos ellos.