Jumilla

Todo Sobre Mí 2018

100% Chardonnay
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Todo Sobre Mí es un monovarietal de Chardonnay procedente de un viñedo ecológico situado en el paraje de las Eras del Tejarejo, un terruño de suelos calcáreos y depósitos de tierra de rambla. Es un vino concebido para no ocultar nada. Se muestra austero y punzante, vertical y fresco. Habla de sí mismo desde que se abre, pero además el reflejo del viñedo y su crianza de 10 meses en lías hará que siga hablando de sí mísmo durante años.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Todo Sobre Mi
D.O.:
Jumilla
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Chardonnay
Certificaciones:
EU Organic Bio
Otros formatos disponibles:

Cata

Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos ubicados en Las Eras del Tejarejo, con depósitos de tierra de rambla.
Área:
3,4 hectáreas.
Edad:
25 años de media.
Suelo:
Calcáreo.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Vendimia manual realizada el 13 de Septiembre de 2018.
Vinificación:
Prensado en frío con raspón, fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento:
6 meses sobre sus propias lías en depósitos de acero inoxidable.
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Todo Sobre Mí 2018
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Opinión de los Socios

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Por Antonio N., Sáb, 26/09/2020 - 11:42

Por RosalÍa P., Mar, 15/09/2020 - 23:09

Por Franklin M., Vie, 24/07/2020 - 17:20

Por Rafael Z., Mié, 22/07/2020 - 15:17

Por Juan manuel H., Vie, 17/07/2020 - 22:14

Por Isabel P., Vie, 10/07/2020 - 23:52

Por Ana maría N., Sáb, 04/07/2020 - 09:52

Por Armand H., Vie, 03/07/2020 - 11:40
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